松屋の「たっぷり明太タルタルチキン定食」は明太マヨ好きにオススメなガッツリ味の濃い一品

鉄板で焼き上げた鶏ささみに、かねふくの明太子を使った明太タルタルソースや南蛮ダレを絡めた「たっぷり明太タルタルチキン定食」が2024年3月12日(火)に松屋に登場しました。「濃厚な明太タルタルに酸味のある南蛮ダレのマリアージュが楽しめる逸品」に仕上がっているとのことなので、一体どんな味なのか確かめるべく実際にたっぷり明太タルタルチキン定食を松屋で注文して食べてみました。
かねふくの明太子とコラボ！「たっぷり明太タルタルチキン定食」新発売｜松屋フーズ
https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/whatsnew/menu/59701.html
松屋に到着。

たっぷり明太タルタルチキン定食の旗が駐車場に掲げられています。

店の入口横にもたっぷり明太タルタルチキン定食をアピールする垂れ幕が掲げられていました。

券売機でたっぷり明太タルタルチキン定食を注文。ライスの量を選べたので、「ライス特盛」を選択しました。

着席してから数分でたっぷり明太タルタルチキン定食が運ばれてきました。「たっぷり明太タルタルチキン」「ライス」「サラダ」「みそ汁」のセットです。

たっぷり明太タルタルチキンの見た目はこんな感じ。明太タルタルソースで鶏ささみが覆われています。中央の球体はゆで卵です。

明太タルタルソースの下には南蛮ダレが隠れており、全体的な粘度は緩め。

鶏ささみはパサパサ感皆無でしっとり柔らかい食感に仕上がっています。明太タルタルソースは塩辛さが強めで、南蛮ダレは酸味というか酢の味が強め。このため「塩辛＆酢の酸味」でかなり味が濃いソースに仕上がっており、ご飯がどんどん進みます。ただし、明太子の粒々感は少なめ。試食した編集部員からは「明太マヨが好きなので、この適度な酸味と塩辛さが好き」という意見や「明太子には塩辛さよりも香りや粒々感を求めているので、これは明太子感が少なすぎるかも。塩辛さと酸味でかなり味が濃く感じる」といった意見が寄せられました。