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非日常的な空間で華やかなクリスマス「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の特別メニュー

ラ・プロヴァンスではキャビア、オマール海老などの高級食材を使った料理が登場

ラ・プロヴァンスではキャビア、オマール海老などの高級食材を使った料理が登場

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、ホテル内レストランの「ファインダイニング ラ・プロヴァンス」、「鉄板焼 匠」、「イタリアンダイニング ジリオン」、「シェフズ ライブ キッチン」、「レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン」、「ハドソンラウンジ」、「インルームダイニング(ルームサービス)」にて、2020年12月1日から、各レストラン料理長が厳選した食材で、聖夜に相応しいコースを華やかにアレンジし、ロマンティックなクリスマスを演出している。

各レストランでは、グラスシャンパンやグラスドン・ペリニヨンがついた、ランチ&ディナーコースを提供。家族や友人で気軽に楽しめるブッフェレストランでは、イルミネーションを鑑賞しながら、クリスマススペシャルブッフェを堪能できる。シチュエーションや好みに合わせて利用できる多彩なレストランプランを用意。クリスマスデコレーションされた非日常的な華やかな空間で、大切な人と特別なひとときを過ごそう。

概要

【期間】2020年12月1日(火) 〜 12月25日(金)
※レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタンは、24日と25日のみオープン。

【場所・時間】
■ファインダイニング ラ・プロヴァンス(1F):ランチ11:30〜14:30(L.O.)/ディナー17:30〜21:00(L.O.)
■鉄板焼 匠(1F):ランチ11:30〜14:30(L.O.)/ディナー17:30〜21:00(L.O.)
■イタリアンダイニング ジリオン(1F):ランチ11:30〜14:30(L.O.)/ディナー17:30〜21:00(L.O.)
■レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン(6F):ディナー17:30〜21:00(L.O.)
■シェフズ ライブ キッチン(3F):ランチブッフェ11:00〜14:30/デザート&ライトミールブッフェ15:00〜16:45/ディナーブッフェ17:30〜22:00
※L.O.は閉店時間の15分前
■ハドソンラウンジ(1F):10:30〜22:00(L.O.21:30)
■インルームダイニング(ルームサービス):ディナー17:00〜22:00(L.O.)
※当面短縮営業。詳しくはホームページで確認できる。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html

【料金】※料金は税金・サービス料別。
■ファインダイニング ラ・プロヴァンス:ランチ 1名 6,000円~/ディナー 1名 22,000円~
■鉄板焼 匠:ランチ 1名 12,000円~/ディナー 1名 20,000円~
■イタリアンダイニング ジリオン:ランチ 1名 6,000円~/ディナー 1名 14,000円~
■レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン:ディナー 1名 22,500円~
■シェフズ ライブ キッチン:
◇平日:ランチブッフェ 大人 4,300円 子供 2,000円/デザート&ライトミールブッフェ 大人 3,200円 子供 2,000円/ディナーブッフェ 大人 5,800円 子供 2,900円
◇土日:ランチブッフェ 大人 4,800円 子供 2,300円/デザート&ライトミールブッフェ 大人 3,500円 子供 2,000円/ディナーブッフェ 大人 6,600円 子供 3,200円
◇12月19日 〜 25日:
ランチブッフェ:大人 スパークリングワイン付き 4,300円/大人 シャンパン付き 5,000円/子供 2,300円
デザート&ライトミールブッフェ:大人 スパークリングワイン付き 3,500円/大人 シャンパン付き 4,000円/子供 2,300円
ディナーブッフェ:大人 スパークリングワイン付き 8,045円/大人 シャンパン付き 8,850円/大人 ワインフリーフロー付き 11,264円/子供 3,200円
■ハドソンラウンジ:4,826円~
■インルームダイニング(ルームサービス):ディナー2名 33,000円

【予約・問い合わせ】https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/plan/christmas.html
■ラ・プロヴァンス/鉄板焼 匠/イタリアンダイニング ジリオン:TEL 03-5404-7895
■シェフズ ライブ キッチン:TEL 03-5404-2246
■ハドソンラウンジ:TEL 03-5404-7894
■マンハッタン:TEL 03-5404-3925(受付時間:平日12:00〜18:00)
■インルームダイニング:TEL 03-5404-2222

ファインダイニング ラ・プロヴァンス/1F

ラ・プロヴァンスのクリスマスランチ(イメージ)

ラ・プロヴァンスのクリスマスランチ(イメージ)

フランスの星付きレストランでの経験を持つ料理長 木内による、プロヴァンス料理を堪能できるコースをはじめ、オマール海老や鴨肉のローストなど、クリスマスの季節に相応しいメニューを用意。コースの最後には、クリスマス限定のデザートを味わえる。

ランチ 1名 6,000円/8,000円/12,000円

<おすすめランチコース>
◆ノエル・ド・パレット 1名 8,000円
食前酒が付いた、プロヴァンス料理を楽しめるフルコース。人気のアフタヌーンティー風デザートで優雅なランチを。

【乾杯酒】ロゼスパークリングワイン(1名につきグラス1杯)
【前菜】パレット・アート・オードブル 〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
【前菜】冬の旬前菜
【スープ】マグロと下仁田葱のポトフ
【魚料理】本日の鮮魚 市場での出会い または 活きオマール海老 シェフのインスピレーション(+2,000円)
【メインディッシュ】本日のお肉料理 または アップグレードメニュー
[アップグレードメニュー]オーストラリア産 仔牛のポワレ(+1,500円)/フランス産 鴨胸肉のロースト(+1,500円)/氷温熟成牛フィレ肉のポワレ(+2,500円)/蝦夷鹿のグランヴヌール(+2,500円)/プロヴァンス・シストロン産 仔羊のグリエ(+3,000円)/阿蘇のあか牛のグリエ(+3,500円)
【デザート】クリスマス限定 苺のアフタヌーンティースタイルデザート
【飲物】コーヒー または 紅茶、ハーブティーなど

ディナー 1名 22,000円/25,000円/35,000円

◆ノエル・ド・マルセイユ
乾杯シャンパンが付き。キャビア、フォアグラ、オマール海老を満喫。

  • 乾杯酒シャンパン(1名につきグラス1杯):1名 22,000円
  • 乾杯酒ドン・ペリニヨン(1名につきグラス1杯):1名 25,000円
  • ドン・ペリニヨン(2名につきボトル1本):1名 35,000円

【前菜】パレット・アート・オードブル 〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
【前菜】冬の旬前菜 フランス産キャビアと共に
【魚料理1】フォワグラとトリュフのクロケット
【魚料理2】カナダ産オマール海老 季節からインスピレーション
【肉料理】北海道蝦夷鹿ロース肉のポワレ 赤い果実と赤ワインのソース または 阿蘇のあか牛のグリエ 赤ワインと香味野菜のソース(+2,000円)
【デザート】クリスマススペシャルデザート
【飲物】コーヒー または 紅茶、ハーブティーなど

鉄板焼 匠/1F

鉄板焼 匠では伊勢海老、鮑、黒毛和牛などを用意

鉄板焼 匠では伊勢海老、鮑、黒毛和牛などを用意

世界のVIPをおもてなししてきた経験と技を具えた料理長馬原による、新感覚の鉄板焼は、ヘルシー・ビューティ・フレッシュをもとにオリーブオイルで調理。グラスシャンパンやボトルドン・ペリニヨンなどが付いたランチ&ディナーコースを提供している。

ランチコース 1名 12,000円/13,000円

<おすすめランチコース>
◆クリスマス限定 贅沢ランチコース 1名 13,000円
肉厚の帆立貝や旬の鮮魚、黒毛和牛2種類部位の食べ比べを味わうランチコース。

【アミューズ】ファーストディッシュ 鉄板アミューズ 匠スタイル
【魚料理】帆立貝のグリルと季節の鮮魚のグリルの食べ比べ 季節のソースで
【野菜】本日の焼き野菜
【肉料理】黒毛和牛ロース50gとフィレ40gの食べ比べ
【食事】匠特製ガーリックライス/味噌汁と香の物
【デザート】アイスクリームとプティガトーワゴン(ニューヨークラウンジ アトリエ・デセールより)
【飲物】コーヒー または 紅茶

ディナーコース 1名 20,000円/22,000円/25,000円/28,000円/30,000円

<おすすめディナーコース>
◆フォアグラ×伊勢海老×黒毛和牛を堪能!限定ディナーコース 1名 25,000円
フォアグラのソテーや活き伊勢海老のグリル、黒毛和牛2種類部位の食べ比べを堪能するディナーコース。

【アミューズ】ファーストディッシュ 鉄板アミューズ 匠スタイル
【冷前菜】匠特製 本日の前菜
【温前菜】フォアグラのソテー
【魚料理】活き伊勢海老のグリル
【野菜】本日の焼き野菜
【肉料理】黒毛和牛ロース または フィレ
【食事】匠特製ガーリックライス/味噌汁と香の物
【デザート】パティシエ特製デザート(ニューヨークラウンジにてアトリエ・デセールより)
【飲物】コーヒー または 紅茶

イタリアンダイニング ジリオン/1F

ハイティーオードブルとアフタヌーンティースタイルのデザートが付いたランチ

ハイティーオードブルとアフタヌーンティースタイルのデザートが付いたランチ

世界のVIPをおもてなしした料理長 阿部洋平渾身の、クリスマスにふさわしい華やかなメニューをはじめ、高級シャンパーニュを組み合わせたコースなど、多彩なプランを用意した。

ランチコース 1名 6,000円/7,500円/9,800円

<おすすめランチコース>
◆「ルナ・ピエーナコース」1名 7,500円
ハイティーオードブルから始まり、毛ガニやオマール海老を味わう、リッチな限定ランチコース。

【乾杯酒】スプマンテ「フェラーリ」(1名につきグラス1杯)
【冷前菜】免疫力を高めるハイティーオードブル ~オードブルの饗宴~
【スープ】季節野菜のスープ
【温前菜】オマール海老のグリエ
【パスタ】毛ガニとダッテリーニトマトのスパゲットーニ
【メイン料理】以下から1つ選ぶ
白身魚の香草焼き 旬野菜添え/本日の肉料理/マグレカナールのスパイスロースト 森の果実ソース(+1,200円)/フランス産仔鳩のロースト 栗のピュレとほうれん草のスパッツェリ(+1,400円)/国産牛のステーキとフォアグラの重ね焼き(+2,000円)
【デザート】季節果実のクリスマスドルチェ
【飲物】コーヒー または 紅茶

ディナーコース 1名14,000円/16,000円/20,000円

フォアグラ、伊勢海老、和牛など高級食材を使った豪華メニュー

フォアグラ、伊勢海老、和牛など高級食材を使った豪華メニュー

<おすすめディナーコース>
◆「ナターレ アップグレード コース」1名 16,000円
乾杯酒&キャビア、フォアグラ、伊勢海老、和牛を満喫するディナーコース。

【乾杯酒】スプマンテ「フェラーリ」(1名につきグラス1杯)
【アミューズ】Zillionオリジナルキャビア カリフラワーのパンナコッタ 毛ガニ ビスクの泡
【冷前菜】信玄鶏胸肉と冬野菜のテリーナ バジルのアクセント
【温前菜】液体塩麹でマリネしたフォアグラソテー 五香紛のクランブルとバニラ風味の根セロリピュレ
【パスタ料理】北海ウニとブロッコリーのラグー トロッコリ レモンの薫り
【魚介料理】三重県産伊勢海老2種の調理法 シェフのインスピレーションで
【肉料理】和牛サーロインの炭火焼き
【デザート】苺のクリスマスドルチェ
【飲物】コーヒー または 紅茶

シェフズ ライブ キッチン(R)/3F

クリスマスウィークのディナー限定でスペシャルメニューを用意

クリスマスウィークのディナー限定でスペシャルメニューを用意

"ヘルシー、ビューティー、フレッシュ"をコンセプトに、ライブ感あふれるブッフェスタイルを展開する、シェフズ ライブ キッチン(R)では、東京ベイを彩るイルミネーションとともに、シェフが目の前で料理するパフォーマンスを楽しめる。12月19日 〜 25日のディナータイムには、「国産牛とフォアグラのポワレロッシーニ」や「ローストターキー」など、クリスマスディナー限定スペシャルメニューを提供している。

ブッフェメニュー

【ファーストディッシュ】コラーゲンたっぷり 鱈と根菜のパイ包みスープ
【カスタマイズサラダコーナー】生ハムのシーザーサラダ/スモークサーモンとフルーツサラダ/シーフードのサラダ セビーチェ風/スモークサーモンとたっぷり野菜の生春巻き/クリスマス風カップサラダ/ローストチキンのスパイシーなサラダ
【前菜】雲丹のフラン 豆乳クリーム添え/牛タンとモッツァレラのサラダ/クリームチーズとサーモンのクリスマスツリー風/小肌のマリネ 柑橘の香り/ズワイガニとゆり根のムース キャビア添え
【にぎり寿司】
ランチ:鮪、サーモン、烏賊
ディナー:鮪、ブリ、烏賊、鯛、サーモン、海老
【天ぷら(ディナーのみ)】海老、スケダチ、烏賊、里芋、舞茸、しし唐
【ご飯・麺など】
ランチ:牛すじカレー/タイ風グリーンカレー/スープカレー ※日替わりで提供
ディナー:蟹の炊き込みご飯
【温製料理(和食)】松茸の和風卵焼き/うなぎとネギの鰻巻き/しらすと青のりの卵焼き
【温製料理(洋食)】クラムチャウダー風グラタン/ロブスターとシーフードのブイヤベース/ミートローフ 冬野菜を添えて/鴨胸肉のロースト はちみつとオレンジの香り(ランチのみ)/金目鯛のバプール 彩り野菜のバターソース(ディナーのみ)
【ライブコーナー】
ランチ:パリパリチキンの鉄板焼/チキンの揚げたて唐揚げ(おろしポン酢、油淋鶏 、ヤンニョム)
ディナー:国産牛の鉄板すき焼き(11月27日 〜 12月18日)/ローストビーフ(11月27日 〜 25日)/ローストターキー(12月19日 〜 25日)/牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ(12月19日 〜 25日)
【デザート】苺のムース/苺のプリン/苺のショートケーキ/モンブラン/苺のジュレ/チョコレートケーキ/苺のタルト
【カスタマイズデザート】バッケン窯で焼き上げたシュークリームアイス/カラフルテイストパフェ3種(シーズナル・チョコ・フルーツ)/アイスクリーム4種(バニラ・チョコレート・イチゴ・柚子)/ソフトクリーム2種(濃厚ミルク・シーズナル)

ロブスターを使ったブイヤベース、鴨肉のロースト、ローストビーフなど、フェスティバルシーズンならではのメニューが勢ぞろい

ロブスターを使ったブイヤベース、鴨肉のロースト、ローストビーフなど、フェスティバルシーズンならではのメニューが勢ぞろい

レインボーブリッジビューダイニング&シャンパンバー マンハッタン/6F

マンハッタンでは窓際確約のプランを用意

マンハッタンでは窓際確約のプランを用意

クリスマスらしい華やかなカラフル・アート・テリーヌと熟成肉を、ニューヨ-クグリルスタイルでアレンジしたフレンチを用意。レインボーブリッジを眺めながら、ロマンティックなディナーを楽しめる。
開催期間:2020年12月24日(木)、25日(金) 17:30 〜21:00(L.O.)

ディナーコース 1名 22,500円/25,000円/31,000円

マンハッタンのクリスマスディナー(イメージ)

マンハッタンのクリスマスディナー(イメージ)

<ディナーおすすめコース>
◆ノエル グルマンディーズ
モエ・エ・シャンドンで乾杯!キャアビア&鮑を堪能する豪華ディナーコース。

  • 乾杯酒 モエ・エ・シャンドン(1名につきグラス1杯) 1名 22,500円
  • 乾杯酒 ドン・ペリニヨン(1名につきグラス1杯) 1名 25,000円

【アミューズ】フランス産キャビアとメルバトースト
【オードブル】シャラン産鴨肉と根菜のテリーヌ クリスマスの彩り
【前菜】蝦夷アワビのロティ トリュフの香り
【魚料理】金目鯛のポワレ 2色のソース
【肉料理】熊本県産阿蘇の赤牛のロース マデラソース
【小さなデザート】ベリーのスープ
【デザート】イチゴのミルフィーユ仕立て ホワイトチョコのソース
【小菓子】ミニャルディーズ&コーヒー または 紅茶

ハドソンラウンジ/1F

クリスマスウィークのディナー限定でスペシャルメニューを用意

クリスマスウィークのディナー限定でスペシャルメニューを用意

シャンパンとクリスマス特製オードブルが付いたセットを提供。クリスマスデコレーションされたラウンジで、非日常のひとときを過ごそう。

◆特製オードブル×グラス モエ・エ・シャンドン 1名 4,826円
◆特製オードブル×ボトル モエ・エ・シャンドン 1名 8,044円
◆特製オードブル×グラス ドン・ペリニヨン 1名 6,435円
◆特製オードブル×ボトル ドン・ペリニヨン 1名 14,800円

<クリスマス特製オードブルプレート>
季節の鮮魚のセビーチェ/オマール海老のビスク風コロッケ/フォアグラのクレームブリュレ/パテドカンパーニュ/ジャガイモとトリュフ

インルームダイニング(ルームサービス)

水辺の景色を堪能しながらクリスマスディナーを楽しめる

水辺の景色を堪能しながらクリスマスディナーを楽しめる

インルームダイニングでは、クリスマス風にアレンジしたオードブル、オマール海老、国産牛ロースで華やかにクリスマスを演出。シェフ自慢の料理を部屋でも堪能できる。
※12月19日 〜 25日の期間・数量限定販売。

◆クリスマススペシャルディナーコース 2名 33,000円
【アミューズ】フォアグラとバナナのオペラ
【オードブル】3種野菜のムースとシーフードのマリネ ノエル風
【魚料理】カナダ産オマール海老とホウボウのパイ包み焼き トリュフ風味
【肉料理】国産牛ロースのグリエ ヴィオレマスタードソース
【デザート】クリスマススペシャルケーキ/プティ・フル
【飲物】コーヒー または 紅茶

※ディナー付きのクリスマス宿泊プラン(12月1日 〜 25日の期間:66,000円~)も販売。

<新型コロナウイルス感染症へのホテルの取り組みについて>
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html

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